Pinhão: Um alimento VALIOSO para uma saúde de ferro! VEJA!

O pinhão além de ser muito gostoso, pode também trazer inúmeros benefícios

Por Tiago Vieira Publicado em 25 jun, 2024

O mês de junho traz consigo uma atmosfera de festividades típicas brasileiras, sendo as festas juninas uma das mais aguardadas em várias regiões do país. Associada intimamente a esses eventos, está a culinária regional, rica e diversificada, destacando-se entre ela o pinhão. Essa semente, extraída da Araucária, árvore típica do Sul do Brasil, carrega não só um sabor único, mas também uma série de propriedades nutricionais que vale a pena conhecer.

Contudo, apesar de suas inúmeras vantagens, o pinhão requer certos cuidados em seu preparo para evitar problemas de saúde. Este artigo explora os benefícios e os riscos associados ao consumo dessa semente tão apreciada, oferecendo também dicas de como incluí-la de maneira segura e saudável em sua dieta.

Quais são os principais benefícios de incluir pinhão na dieta?

O pinhão é uma fonte rica de nutrientes essenciais como potássio, vitaminas do complexo B, vitaminas C e E, além de minerais como zinco, fósforo e magnésio. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), destaca que esses componentes são cruciais para a saúde cardiovascular, auxiliando na diminuição da pressão arterial e na prevenção de doenças cardíacas.

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Como o pinhão contribui para um sistema digestivo saudável?

Além de seus benefícios para o coração, o pinhão é bastante fibroso, o que ajuda na digestão e no controle da saciedade, uma vantagem para quem está de olho na balança. Essas fibras melhoram o funcionamento intestinal e ajudam a manter a sensação de estômago cheio por mais tempo, evitando o consumo excessivo de outros alimentos.

Pode o pinhão ser perigoso para a saúde?

Apesar dos vários benefícios, o consumo de pinhão exige cuidados para garantir que não traga riscos à saúde. O nutricionista Durval Ribas Filho alerta que o maior perigo está na presença de umidade excessiva durante seu armazenamento, o que pode promover o crescimento de fungos. Para evitar complicações, é crucial que o pinhão seja cozido adequadamente, em panela de pressão, por cerca de 30 a 40 minutos com água e sal. Esse cuidado garante a eliminação de eventuais fungos e maximiza seus benefícios nutritivos.

Como incluir pinhão em uma dieta equilibrada?

Cozido: Método tradicional e simples, basta cozinhar os pinhões em água e sal.

Saladas: Adicione pinhões cozidos a saladas para um toque nutritivo.

Vilão ou aliado: Na quantidade certa, o pinhão é um excelente aliado à saúde, segundo Lara Natacci, da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.

Assim, durante as festas juninas, enquanto nos deleitamos com as numerosas delícias gastronômicas, é essencial lembrar da importância de um consumo consciente e saudável. O pinhão, quando preparado e consumido corretamente, não apenas enriquece nossa experiência culinária, mas também traz diversos benefícios ao nosso bem-estar.